Vin Rosé EXCELLENCE

AOP Côtes de Provence

Vous aimez la Provence, son soleil généreux, sa douceur de vivre, mais aussi l’excellence de sa viticulture ? Dès la première gorgée de Excellence vin rosé de Provence, un vin fruité et ensoleillé, vous vous y transporterez en un instant.
Fermez les yeux, et laissez-vous porter par cette Grande Réserve.

Cuvée Excellence
Vin Rosé AOP

-Médaille de Bronze à Paris 2015
-Mondial du Rosé 2016

Excellence Grande Réserve est un assemblage unique, issu de vignes situées au fond du Golfe de Saint-Tropez. Nous avons sélectionné sur ce terroir, des vignes exceptionnelles pour cette cuvée exceptionnelle. Les sols composés de Schistes et baignés de soleil donnent à ce vin un caractère minéral singulier.

Excellence Grande Réserve est un assemblage de 8 cépages : Grenache (40%), Cinsault (30%), Carignan (15%), Syrah (5%), Mourvèdre (4%), Vermentino (2%), Clairette (2%), Cabernet Sauvignon (2%) qui s’expriment avec merveille pour composer ce rosé. Cette cuvée révèle toute l’authenticité du littoral provençal, grâce à une grande précision et une belle maîtrise des techniques viticoles.

Le vignoble est cultivé selon les principes de la viticulture traditionnelle varoise. Les rendements sont limités, pour concentrer dans cette cuvée un maximum d’arômes.

La vinification est suivie avec un contrôle ajusté des températures, pour limiter la prise de couleur, tout en préservant les parfums et les tanins. Macération pelliculaire plus ou moins longue selon les cépages. Collages légers sur supports minéraux pour stabiliser les vins. Filtration stérile à la mise en bouteille.

Excellence Grande Réserve est une cuvée exceptionnelle, un luxe de Provence.

Excellence GRANDE RÉSERVE
AOP CÔTES DE PROVENCE

Découvrer la fiche technique du
vin rosé EXCELLENCE GRANDE RÉSERVE

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APPELLATION COTES DE PROVENCE PROTEGEE (AOP)
12 ,5 % ALC. / VOL .

NOTES DE DÉGUSTATION

Cuvée EXCELLENCE Grande Réserve

Appelation Côtes de Provence Protégée

  • La robe est pâle, très claire. L’éclat est franc, légèrement saumoné, typique du cépage grenache. On distingue également une pointe de rose tendre, liée à la présence de Syrah et Cabernet.

  • Le nez est gourmand, subtil et frais. La première note fait écho au Vermentino de l’assemblage, qui rappelle des agrumes, des fruits à chair blanche (poire, léchée), puis des nectarines (toujours blanches), enfin des petits fruits rouges. Les parfums sont parsemés de menthe sauvage et d’olives vertes.
  • La bouche est souple, ronde, enveloppante. La finale est agréable. L’équilibre est remarquablement soigné. On retrouve les parfums de pamplemousses, puis des arômes de pêches blanches.
  • L’ambiance générale est fruitée, complexe et précise. Excellent !





 

CONSEILS D’ACCOMPAGNEMENT

 

Faites découvrir à vos amis notre rosé de la Côte d’Azur !
A l’occasion d’une grande fête, d’un dîner en famille, au restaurant ou sur votre terrasse, vous pourrez le servir à vos invités.
Dès votre apéritif, Excellence vin rosé de Provence accompagnera merveilleusement une tapenade, des antipasti italiens et des olives noires fraîches. Mais au moment du repas proprement dit, cette cuvée se mariera également très bien avec une côte de veau grillée, de l’agneau de lait cuit lentement au thym, des artichauts à la barigoule, ou encore des poissons en croûte de sel.
Les saveurs seront sublimées, par un tel mariage et vos invités pourront en témoigner !

La fraîcheur est l’un des aspects essentiels : n’oubliez pas de servir notre rosé du sud de la France à 8-10°C pour magnifier ses arômes et tout le travail du vigneron de Provence qui l’a façonné.

 

 

En savoir plus

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Découvrez nos autres cuvées : Holidays, la bien nommée, idéale pour les vacances, ou Elégance, très agréable également en bouche, élaborée à partir de techniques de vinification précises.

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que nous faisons également des bières, distribuées chez les meilleures cavistes, où vous pourrez faire l’achat de bières artisanales, comme LA TROP Ambrée.